中国人对酒的研究与运用，可谓炉火纯青。从酿酒、饮酒到赏酒、论酒，酒已渗透人类生活的各个方面。自古以来，酒与医素有不解缘，繁体“医”中有个“酉”，酉者酒也。
酒性温，味辛而苦甘，医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。其实，酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将有效成分析出的药物，大多可借助酒的这一特性提取出来。中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络淤阻，因此各种慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物，加上酒本身辛散温通的功效，有利于各种慢性虚损性疾患的防治。
李辅仁专家行医60余年，自担任党和国家领导人的高级医疗保健工作后，其主治方向转为以诊治中老年病及养生为主。作为一名中医大家，李老对药酒也是情有独钟。以传统古方为基础，积数十年临床经验，李老配制出六坛保健药酒。在这里，我们将这六坛酒的配制方法公之于众，以望更多的人能够从中受益。
1、首乌益寿酒何首乌10克，黑芝麻10克，黄精10克，当归10克，枸杞子10克，杭白芍10克，黄芪10克。
配法将上药共煎成浓汁，过滤去渣，兑入25度500毫升高粱白酒内。如多配可按比例类推。
服法每日2次，每次20—50毫升。
主治鬓发早白、肾虚腰酸、腿软乏力、气虚血弱，久服无副作用。
2、丹参酒丹参10克，檀香、木香、砂仁各5克，赤芍、党参各10克。
配法将上药共捣成粗末，加入25度白酒500毫升，浸泡2周，澄清去渣，以不见杂质为佳。
服法每日3次，每次20毫升。
主治冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等，有活血化淤、益气强心作用。
3、养血安神酒茯神10克，炒枣仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。
配法诸药共研细末，兑入25度白酒500毫升，浸泡2周过滤去渣。
服法每晚服30—50毫升。
主治长期失眠，入睡难，醒得早，多惊恐梦，日久体弱，记忆力差，神疲乏力等症。
4、玉屏风酒黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克。
配法诸药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后去沉渣。
服法每日3次，每次20—30毫升。
主治体弱畏风或气候变化时易感冒者，有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。
5、枸杞子酒枸杞子60克，桑葚子20克，百合20克，莲子10克。
配法将上药兑入500毫升低度白酒内，浸泡2周，澄清去渣，不去掉原药亦可。
服法每日2次，每次20—30毫升。
主治补肾益精、安神滋阴，治水肿胀满、腰背酸痛等症。
6、生脉酒党参10克，麦冬10克，五味子5克，龙眼肉20克。
配法将上药浓煎去渣，兑入低度白酒500毫升。
服法每日3次，每次15毫升。
主治为强心复脉剂。可补气敛汗，对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。
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