人到老年以后，就非常容易产生一些疾病，这个时候老年人的保健就显得尤为重要，老年人春季饮食保健需要注意什么呢，下面我们就给大家说说春季老人如何保健吧。
清淡饮食。清淡不是说不吃鱼肉，只能吃糠咽菜。这里的“清淡”应理解为烹调的方法要少油少盐。春季冷暖频繁交替，吃些温补的荤食，比如鸡肉、鱼肉更能调节免疫，预防疾病。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜富含维C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，能保护和加强呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。此外，食量比较小的老人，建议多吃些带馅的面食，有主有副，有荤有素。
嚼点生蒜。研究显示，大蒜中的大蒜素可以增强食欲、有利消化，还有辅助降低血压和胆固醇的功效。春季是呼吸道传染病的多发季节，老年人免疫力差，容易感染。为增强抵抗力，老人可每天吃瓣生蒜。做凉菜时，最好也加点蒜杀菌、调味。但要注意适量，老年朋友一天别超过三瓣，否则会影响视力。
上面两个方面都是我们老人在春季的时候饮食保健的主要事情，只有我们做好这些事情，我们才能更好的保证我们的健康。
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